蔬菜寬粉炖牛肉怎麼做?材料：熟牛肉100g、寬粉條100g、白菜3片、青椒1個、胡蘿蔔1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小紅椒1小把、火鍋底料100g、鹽、花椒粉、雞精、醋、姜粉、植物油，下面我們就來說一說關于蔬菜寬粉炖牛肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蔬菜寬粉炖牛肉怎麼做
材料：熟牛肉100g、寬粉條100g、白菜3片、青椒1個、胡蘿蔔1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小紅椒1小把、火鍋底料100g、鹽、花椒粉、雞精、醋、姜粉、植物油。
寬粉條折短，溫水泡發。
白菜、青椒、胡蘿蔔、菠菜洗幹淨、蒜去皮洗淨。
熟牛肉切塊。
豆腐切片，鍋内放少許油，煎至兩面微黃。
菠菜切段，青椒、白菜、胡蘿蔔切塊。
鍋内放适量植物油，放火鍋底料炒香，放進蒜瓣（拍扁）和小紅椒炒出香味。
放進泡好的寬粉條翻炒。
加适量清水，慢火焖至粉條變軟。
加入煎好的豆腐片和牛肉，大火燒開。
放入蔬菜，加适量鹽、花椒粉、姜粉、雞精。菜熟後烹入适量醋，出鍋即可。
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