焖豆角如何做?豆角1斤左右,土豆1個,生抽、豆瓣醬、蔥、蒜、鹽、清水适量,我來為大家科普一下關于焖豆角如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
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焖豆角如何做
豆角1斤左右,土豆1個,生抽、豆瓣醬、蔥、蒜、鹽、清水适量。
豆角去筋洗淨後,掰成5厘米長的小段;土豆去皮切滾刀塊;大蒜去皮輕拍,蔥切末,備用。
鍋燒熱倒油,待油7成熱時,放入蔥末和一半的蒜末爆香,快速下豆角翻炒。
3分鐘後,放土豆塊,倒入生抽和豆瓣醬炒勻。
加入清水,沒過豆角,蓋上鍋蓋,調為中火焖10分鐘左右。
調成大火,放入鹽和剩餘的蒜末翻動幾下,大火煮1分鐘,略收幹湯汁即可出鍋。