如何制作一份蒜蓉生蚝?用料：生蚝5斤、粉絲1捆、大蒜5頭、蔥花3根、鹽适量、生抽适量、辣椒醬适量、香油适量、糖少許，今天小編就來聊一聊關于如何制作一份蒜蓉生蚝?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何制作一份蒜蓉生蚝
用料：生蚝5斤、粉絲1捆、大蒜5頭、蔥花3根、鹽适量、生抽适量、辣椒醬适量、香油适量、糖少許。
準備食材，将生蚝用刷子刷洗幹淨，準備3頭大蒜剝皮，一勺辣椒醬（辣椒醬教程之前有發布），三根香蔥，愛吃粉絲的朋友可以将粉絲泡水。
将蒜全部剁成碎末，越碎越好。
鍋中放油中火燒至五成熱，調制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出。
炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g鹽，1g糖提味，一勺香油，攪拌均勻，備用。
此步主要是撬開生蚝，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘，這樣生蚝就會都張開小口比較好撬一點。
撬開生蚝将殼在沖洗一下，保證生蚝沒有泥沙吃起來幹淨一些。
将洗幹淨的生蚝放入蒸鍋，此時可以開火，邊燒水邊在生蚝上加食材。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多。
每個生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬，沒有辣椒醬的朋友用小米辣代替。
蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，打開鍋蓋放入蔥花和一點點生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤享用。
肥美的生蚝連同汁水一口一個超級過瘾，自己在家做衛生健康還經濟實惠，好吃不長肉夜宵必備。
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