早餐怎麼做蒸餃?食材:醬油50克,豬油25克,芝麻油15克, 蔥花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精鹽1.5克精粉500克,豬肉250克,青菜250克,今天小編就來說說關于早餐怎麼做蒸餃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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早餐怎麼做蒸餃
食材:醬油50克,豬油25克,芝麻油15克, 蔥花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精鹽1.5克。精粉500克,豬肉250克,青菜250克。
将豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止,把青菜洗淨剁碎,擠淨水分,放在肉餡内加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。
把精粉放在案闆上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點幹面按扁,擀成圓形薄皮。
左手拿皮子,右手抹餡,然後用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。
将餃子擺在展内蒸10分鐘左右即熟。