提到雞蛋我就想到一個很饒人的謎語：世界上是先有雞還是先有蛋?很多人都各持己見。無論是先有雞，還是先有蛋，在現在這個時代，雞和蛋對于我們來說都不是什麼稀有食品。過去一個雞蛋都要掰成兩半四半分着吃，但是現在每天都能吃上雞蛋。而且大家現在養生意識很高，都聽說過，每天吃一個蛋，對人體是有好處的。但是也有人覺得每天都吃雞蛋會增加身體裡的膽固醇，那到底這個說法對不對呢?

我們現在就來對大家聽說過或者正在做的每天吃一個雞蛋這件事對不對，來看一下，解開大家長時間的疑惑。

我們先來了解一下雞蛋的營養價值，雞蛋雖然個頭小，但是卻富含營養，裡面含有豐富的蛋白質，脂肪卻很少，所以深受減肥人士的喜愛。雞蛋相比較面包來說很有飽腹感，能很好地為人體提供能量。雞蛋裡的蛋黃含有很多促進健康的成分，可以對我們的眼睛減少受紫外線的傷害，老年人可以吃蛋黃，可以預防或降低患上眼部疾病白内障的風險。不僅如此，蛋黃還可以促進大腦的發育，很适合正在長個子的小朋友食用。對于記憶力還有日常的反應能力都有提高的作用。從事用腦工作的人可以适量的食用，可見雞蛋對于人體确實有很多的好處，怪不得深受男女老少的喜愛。

不過也有人說，雞蛋的膽固醇高，每天吃一個的話，膽固醇攝入就超标了，這會導緻血管受損，增加心腦血管病的風險。那麼，事實到底如何？

其實正常人每天吃一個雞蛋是有好處的，可以給人體攝入每天所需的膽固醇量。至于很多人說的吃雞蛋會導緻膽固醇升高，其實這是片面的，因為在每天隻吃一個的前提下，攝入雞蛋并不會導緻人體的低密度脂蛋白升高，反而有助于提高人體的高密度脂蛋白，也就是說适當吃不僅不會傷害血管，反而有助于保護血管。

雖然吃雞蛋有好處，但每天建議就吃一個就好了，食用雞蛋的時候最好不要吃太多或者和動物的内髒一起吃，因為動物内髒裡面也含有較多的膽固醇，同時大量攝入，過多的膽固醇進入人體，會增加身體的負擔。

但凡常見的食物，坊間總會流傳着一些相關的謠言，比如芹菜，很多人說吃芹菜可以降低高血壓，其實是不行的。雞蛋身上也存在不少謠言，在這裡一一為大家破除。

謠言一：高血壓患者不能吃雞蛋

現在患上高血壓的人還是蠻多的，當高血壓碰上雞蛋就是相克的。特别是腎髒有疾病患上一些慢性疾病的患者要少吃。當腎髒疾病患者身體裡尿液變少食用雞蛋就會影響身體對代謝物的排出，引發尿毒症。

錯!腎髒疾病患者可以适量地食用雞蛋。因為雞蛋裡含有腎髒患者每日所需的蛋白質，而且對于腎髒疾病患者是最佳的攝入膽固醇的食物。就算是膽固醇患者，每天吃一個雞蛋也是可以的。

謠言二：肝髒疾病患者不能吃雞蛋

很多人都覺得肝髒疾病患者不能吃雞蛋，不僅不利于疾病的治療而且還會加重病情。就是因為蛋黃裡含有膽固醇，然後就心慌了，那不就是在加重腎髒的負擔嗎?

錯!肝髒疾病患者是要克制對脂質類食物的攝入，并不是直接不碰，那人體每天需要的膽固醇從哪裡來?每天吃1個雞蛋并不會加重肝髒的負擔，如果是膽固醇出現問題，那麼就要盡量不碰雞蛋這種含有膽固醇的食物了。

謠言三：對蛋白質過敏的人不能吃雞蛋

一些人會認為雞蛋裡面含有蛋白質，對蛋白質過敏的人就不能吃雞蛋。不然就會容易導緻過敏而會引發腹瀉或者紅疹的症狀發生，所以不能吃雞蛋。

錯!雞蛋裡面含有雞蛋黃還有雞蛋白，而吃雞蛋過敏的人，是對雞蛋白過敏，并不是對雞蛋黃過敏。一般吃雞蛋後會有腹痛腹瀉等症狀，一般都是小孩子居多，家長就要控制孩子對于富含蛋白質食物的攝入。

謠言四：發燒就不能吃雞蛋

很多人發燒就會吃雞蛋，理由就是因為人體發燒熱量本身就高，再吃雞蛋就會增加身體的熱量，然後不利于病情的緩解。

錯!人體的發熱的原因大多是因為人體免疫力降低然後導緻細菌侵入人體引發感染，而且雞蛋并不是什麼高熱量的食物，更别提說人體的體溫和雞蛋是有關系的。

以上就是關于雞蛋的幾個謠言，為大家辟謠。但是，無論是一天吃1個雞蛋好不好，還是以上的幾種謠言，身體有問題，就要先去醫院給專業的醫生檢查後治療了，然後尊醫囑進行飲食搭配，這是最有利于身體健康的方法。

參考文獻：

1. 《雞蛋堪稱營養寶庫 常吃雞蛋身體有這些變化》——人民網 2019-01-29

2. 《每天就吃一個雞蛋雖好，但要記住3個不能》——人民網 2019-02-13

3. 《高血壓等五類人不宜吃雞蛋?這個“鍋”雞蛋不背》——濟甯市全媒體辟謠平台2019-03-29=5