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“炒黑豆，類似炒花生米，很香，味道很多種，甜的，辣的，鹹的，五香味的等等，我喜歡油酥五香味的，今天做的就是五香味的炒黑豆，可當零食，也可給老公當下酒菜，很棒哒！”
食材明細
- 黑豆适量
- 大粒鹽半包
- 五香口味
- 炒工藝
- 數小時耗時
- 普通難度
炒黑豆的做法步驟
1
選豆，泡豆（一宿）第二天白天做剛好
2
泡好的豆，需要瀝幹水分，徹底晾幹
3
晾幹後的黑豆可以任意選擇炒黑豆的方法，鹽炒，油炒或者趕炒都可以
4
鹽炒的，我喜歡鹽炒的，（喜歡酥脆的可以油炒）我先用鹽炒好入味兒後，老出豆把鹽倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
5
邊炒邊嘗嘗豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟過了，那樣涼了之後就會糊了。炒好後别急着成出來，可以先在鍋裡讓豆回溫，這樣徹底涼透了，就很酥脆。
6
成品👍我喜歡蔥的味道，所以加了蔥花，喜歡别的口味的可以加自己喜歡的配料～
使用的廚具：炒鍋
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