廣西粽子的做法和配料?原料準備：糯米3斤，粽葉50片，五花肉600克，鹽适量醬油适量，綠豆1斤，繩子1捆，我來為大家科普一下關于廣西粽子的做法和配料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
廣西粽子的做法和配料
原料準備：糯米3斤，粽葉50片，五花肉600克，鹽适量醬油适量，綠豆1斤，繩子1捆。
準備好材料，綠豆提前一晚用開水泡上，冷水怕會發芽！綠豆第二早上起來，用手搓就掉皮了！留一點皮感覺好吃點，不然太粉了，不喜歡有皮的也可以用脫皮綠豆，省事。糯米提前四個小時泡就好了，綠豆和糯米瀝幹水放适量鹽備用。
粽葉，開水煮好，洗淨待用。
準備一個碗，平時吃飯的就好，一小捆包粽子的繩子。
五花肉切條放一點點醬油腌制半個小時。
倆張葉子正面朝下，葉子底下放一根繩子，不用太長。倆張葉子中間再放一張，反方向放。
勺一碗米，倒一半米到中間的葉子上。一小勺綠豆，一條五花肉，在勺一勺綠豆蓋上面。
将粽繩把粽子紮好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。
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