嘌呤（piào lìng）

讓你想到了什麼？

是因它而起的高尿酸？

還是接踵而至的痛風、血栓、

尿毒症、腎衰竭、糖尿病……

大家應該都知道

長期的高嘌呤飲食會導緻尿酸升高

所以

高尿酸與痛風人群

往往都對肉類、海鮮等“敬而遠之”

甚至選擇天天吃素

但很多人不知道

素食中也有“嘌呤大戶”！

①十字花科植物。像花菜、西蘭花等十字花科植物，會抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中的嘌呤含量也遠超150mg/100g；黃豆芽的嘌呤約500mg/100g。

③蘆筍的嘌呤含量高達500mg/100克，甚至比普通的海鮮還高。

④菌菇類的嘌呤普遍比較高，比如：100g鮮香菇的嘌呤約214mg，而幹香菇的嘌呤含量可達到405mg。

⑤紫菜：每百克紫菜當中就含有約274毫克的嘌呤量，絲毫不遜于肉類。

⑥草酸含量高的蔬菜：像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹筍等。攝入過多的草酸會在體内和尿酸争奪排洩機會，還會阻礙腸道的吸收，所以不要一次性食用過多。

肉類含有豐富的蛋白質，而蛋白質對維持正常的生理功能必不可少，因此高尿酸患者也是需要吃肉的，不過要牢記：

①每天吃肉不宜過多，應控制在100g以内，優先選擇雞、鴨、淡水魚肉等白肉，且要是新鮮的，加工、腌制肉少吃。

②選對部位，像肝、腎、腦等内髒部位不吃，可以選腿部肉，更多的是肌肉和瘦肉，且最好去皮吃。

③烹饪方式最好以水煮為主或者烹饪前先焯水，因為嘌呤溶于水；另外不要加太多香辛料，如胡椒、芥末等。

除了飲食攝入

以下幾種不良生活習慣

可能導緻尿酸排洩量不足

也會引起尿酸升高

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①喝 酒

酒精進入到身體後會代謝産生乳酸，抑制尿酸的排出，從而容易誘發痛風。

酒類中啤酒更為危險，因為啤酒中含二氧化碳，吸收迅速，且二氧化碳會轉化成碳酸，降低pH值，引起尿酸排出受阻，發生痛風風險更高。

②熬 夜

熬夜、過度勞累可使人體自主神經調節紊亂，易緻體表及内髒血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸代謝異常，排洩減少。

③久 坐

長期缺乏運動，可導緻身體的新陳代謝變慢，影響尿酸的排洩。另外，活動量不足易導緻肥胖，而體重基數越大，尿酸升高的風險便越大。

建議每坐半小時起來活動活動，每天進行30分鐘左右中等強度有氧運動，如：遊泳、騎單車、打太極、瑜伽等，強度過高反而會造成乳酸堆積，不利于尿酸排洩。

④憋 尿

長期憋尿，尿液在膀胱裡憋太久很容易繁殖細菌，細菌會經輸尿管逆行到腎，導緻尿路感染、腎盂腎炎。

而尿酸産生後的2/3是經過腎髒排洩的，腎一旦出現損傷，排洩廢物的代謝功能下降，容易造成尿酸堆積。所以該上廁所就趕緊去！