夏季沒有胃口一定得來盤咖喱雞飯，那真是胃口大開連我都吃了一大盤，還有點意猶未盡的勢頭，咖喱雞是以土豆為制作主料，咖喱雞的烹饪技巧以燒為主，口味屬于咖喱味。此菜以鹹鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚。直接用現成調料燒制這道菜，對新手來說非常的簡單，沒什麼技術難度，也很快捷。喜歡的朋友可以試試哦。(收起)
| 難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 雞腿3隻 | 胡蘿蔔1個 |
| 土豆2個 | 咖喱塊一塊 |
| 洋蔥1個 | |
輔料 | |
| 油适量 | 料酒适量 |
土豆咖喱雞的做法步驟
1. 将土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊
2. 洋蔥切小塊，生姜切末
3. 将雞腿洗淨，切成塊
4. 鍋裡油熱洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
5. 放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味
6. 在放入胡蘿蔔，土豆塊煸炒1分鐘
7. 鍋内放入500ml水，水開撈去浮沫，改中火煮10分鐘
8. 關上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
9. 咖喱塊完全溶解後，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀
10. 最後将煮好的咖喱澆在米飯上即可制成一份美味可口的咖喱飯
小貼士
1.食材切成滾刀塊，是為了更好的入味。
2.無需添加鹽、糖等其他調料。
3.可口的咖喱醬應稀稠适中，若太稀應多加熱一會。太稠可适當加水
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