黑椒雞塊的做法?準備用料雞脯肉、油、生抽、鹽、澱粉、黑胡椒、雞蛋、面包糠，我來為大家科普一下關于黑椒雞塊的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
黑椒雞塊的做法
準備用料。雞脯肉、油、生抽、鹽、澱粉、黑胡椒、雞蛋、面包糠。
雞脯肉用刀剔去筋。
把雞脯肉用刀背用力剁。
把雞脯肉全部剁成泥。
雞肉泥放入碗裡,加入一隻雞蛋，澱粉，生抽，胡椒粉，把雞肉泥順着一個方向攪拌，攪拌好的雞肉泥鋪入抹了油的方形容器中壓平。
把雞肉泥入冰箱冷凍一夜。
第二天取出,切成小塊。
另一個雞蛋打成蛋液,取一塊沾蛋液，再均勻的裹上面包糠。
油燒八成熱,放入裹好的雞塊炸至金黃色。
撈出控油即可。
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