鹵肉的小妙招?準備材料：鹵肉750g，八角5顆，桂皮2小片，香葉5片，小茴香适量，醬油一瓶，我來為大家科普一下關于鹵肉的小妙招?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鹵肉的小妙招
準備材料：鹵肉750g，八角5顆，桂皮2小片，香葉5片，小茴香适量，醬油一瓶。
将五花肉表面清洗幹淨，放入鍋中焯水5分鐘，撇去浮沫後撈出，這個時候不要切，最好是一整塊完整的五花肉。
将五花肉的肉皮直接幹淨無油的鍋中開始小火煎至表面金黃，撈出肉切成片。
鍋中加入一瓶醬油，倒入五花肉，再放入其餘的鹵料，大火煮開後改小火慢炖半小時，半小時後關火，靜置半小時等待入味，記得蓋上鍋蓋煮。
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