怎樣炒白色西蘭花最好吃-tft每日頭條

怎樣炒白色西蘭花最好吃?西蘭花也叫綠菜花，它不僅鮮美好吃，還具有很高的營養價值和食用價值，被稱為“窮人的醫生”，不管是老人還是孩子，平時多吃些總是很不錯的，我來為大家科普一下關于怎樣炒白色西蘭花最好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣炒白色西蘭花最好吃

西蘭花别總炒着吃，加2個雞蛋攪一攪，鮮香軟嫩營養十足，巨好吃

西蘭花也叫綠菜花，它不僅鮮美好吃，還具有很高的營養價值和食用價值，被稱為“窮人的醫生”，不管是老人還是孩子，平時多吃些總是很不錯的。

西蘭花的家常吃法并不多，大家常做的無非就是水煮或者是炒菜，不管是哪一種做法，吃的次數多了也就沒有新鮮感了，勾不起食欲，所以今天和大家分享西蘭花的另外一種吃法，加2個雞蛋攪一攪，出鍋鮮香軟嫩營養十足，巨好吃。

這個做法就是西蘭花雞蛋餅，當做主食、早餐都很合适，西蘭花鮮美，雞蛋軟嫩，能給我們的身體提供豐富的蛋白質和維生素呢。我把詳細的做法步驟放在下面了，感興趣或者是想吃的，可以跟着一起做，保準家裡人都喜歡。

西蘭花雞蛋餅的詳細做法：

1、西蘭花去掉根莖和葉子，掰成小朵，放在淡鹽水裡浸泡10分鐘左右，撒入适量的面粉，抓勻揉搓一會，靜置3-5分鐘，撈出沖洗幹淨備用。

2、鍋内添冷水大火燒開，滴入幾滴食用油，倒入西蘭花焯水，等到西蘭花變綠斷生，撈出泡冷水，變涼以後撈出瀝幹水分，放在案闆上面剁碎。

3、把雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，倒入一點清水攪拌均勻，繼續倒入西蘭花碎末，撒入适量的食鹽攪拌均勻。

4、繼續倒入适量的面粉，最好一邊倒一邊攪拌，直到攪成濃稠适度的面糊，建議大家不要把面糊調得太濃稠，因為太濃稠的面糊燒熟以後口感不太好。

5、電餅铛或者平底鍋刷一層食用油加熱，然後倒入适量的西蘭花面糊，用鏟子攤平整，一直烙到兩面呈現金黃色，就可以取出食用了。

溫馨小貼士：

1、西蘭花的結構複雜，裡面的髒東西有不少，所以清洗的時候要用心，淡鹽水可以殺菌，面粉可以吸附出髒東西和灰塵。

2、西蘭花焯水的時候要記得滴入幾滴食用油，那是因為食用油可以包裹住西蘭花，保證西蘭花翠綠不變色。