新鮮大蒜怎樣長期保存?懸挂保存新鮮的大蒜可以懸挂保存，将購買或采摘的新鮮大蒜進行挑選，去除掉太小、有腐爛痕迹和受潮的大蒜然後放在空氣流通較好的地方曬幹水分，等大蒜的的莖部變軟變黃之後，将大蒜編織在一起，然後懸挂在陰涼通風的地方風幹儲存即可，下面我們就來說一說關于新鮮大蒜怎樣長期保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮大蒜怎樣長期保存
懸挂保存。新鮮的大蒜可以懸挂保存，将購買或采摘的新鮮大蒜進行挑選，去除掉太小、有腐爛痕迹和受潮的大蒜。然後放在空氣流通較好的地方曬幹水分，等大蒜的的莖部變軟變黃之後，将大蒜編織在一起，然後懸挂在陰涼通風的地方風幹儲存即可。
堆藏法。把新鮮的大蒜中有散瓣、被蟲咬過、受潮黴變和有損傷的蒜頭去除。然後将大蒜放置在通風的地方風幹，一星期以後待大蒜全部幹燥後，轉移到室内通風的地方，堆放在貯藏庫或大竹筐内，保持低濕、涼爽的條件，并經常檢查，去除受潮的大蒜。
埋藏法。挖一個寬度為1～1.5米的埋藏溝，首先在溝底部鋪上一層厚度大概2厘米的砻糠，也就是稻谷輾磨後脫下的外殼。然後挑選出無損傷的大蒜擺放在砻糠上，再鋪上一層砻糠，一層大蒜一層砻糠的層層堆積到離地面還有5厘米時，鋪上砻糠即可。
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