随着天氣越來越冷,選擇帶飯到公司的上班族越來越多——隻需要用微波爐加熱2~3分鐘,就可以吃上熱乎乎的飯菜,不用擔心外賣送到變冷、也不用到飯堂排長龍,真的非常方便呀。
可是,健康帶飯、叮飯,也是有講究的,本文就和大家分享一下都有哪些注意事項。
1、不是所有飯菜都适合帶
爸爸做的回鍋肉好香啊,還有我最喜歡吃的涼拌青瓜,想第二天帶去公司吃?
不建議!回鍋肉脂肪太高了,不适合使用微波加熱,涼拌青瓜含鹽量也較高,長時間存放容易産生亞硝酸鹽,對健康不利。
适合微波爐加熱的主要是蒸、煮、炖類的菜品,經過這些方法烹饪的菜肴在微波爐加熱後,也不易變味和變色。
比如這些,就挺适合帶飯的:
西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、臘肉、紅薯等豆制品、各種非綠葉蔬菜、經典菜式都比較适合“帶飯”,肉類的話可帶些小雞腿,而且做起來也很簡單。
而下述這些菜品,則不建議帶飯:
涼拌菜、綠葉蔬菜、魚類、海鮮類等不宜帶;
含油脂高的食品,如:回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好别帶,因為它們含油脂太高了,相對低油脂食品,這些東西更容易變質不容易保鮮。
另外注意,帶飯也要特别注意合理搭配,保證充分的能量。如果早上有時間最好早上做,建議可帶一些新鮮的、生吃的蔬菜和水果,如西紅柿、黃瓜、蘋果等。
2、微波爐加熱飯菜時,要加蓋子嗎?
- 可以加蓋子,但不能密封!一定要留透氣孔!
- 可以加蓋子,但不能密封!一定要留透氣孔!
- 可以加蓋子,但不能密封!一定要留透氣孔!
(重要的事情說3遍)
微波爐叮熱飯菜時,加上蓋子可以減少水分的散發,叮熱後的米飯不會硬。但是千萬記得:不能密封,要留透氣孔!
3、一定要選擇适合微波爐加熱的飯盒
不是所有飯盒都适合放入微波爐叮熱,有的塑料飯盒遇高溫可能會釋放有害物質不利于健康,而微波爐專用的耐高溫玻璃飯盒則是大多數“帶飯族”的很好選擇。通常這樣的飯盒會注明“微波爐适用”的字樣,可以耐受400°C高溫。
一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐後再稍稍加半分鐘到1分鐘。(溫馨提示:微波爐熱飯效率很快哒,可别随随便便調個5分鐘哦,否則飯菜都幹了~)
4、公司微波爐總是有一股難言的飯菜味,怎麼辦?
公司微波爐因為使用頻率高、使用的人多,因此總會串夾着一些說不明道不清的“菜味”——不是每個人都受得了的,萬一本身我的飯菜是香噴噴的排骨,上一個叮飯的人是酸菜魚,那怎麼辦?
不想吃到酸菜魚味道的排骨的話,有一招:
看看你公司的微波爐有沒有【智能除味】功能,有的話隻需要啟動這一程序,微波爐就可以自動除味,很有效!
如果公司是普通的轉盤微波爐,沒有那麼豐富的功能呢?那可以準備一碗水,往水裡擠一點檸檬汁,再加熱4~5分鐘,也可以達到差不多的效果哦!
5、怎麼樣可以讓叮飯的速度更快一些?
我懂!雖然微波爐叮熱飯菜速度在衆多烹饪電器中已經是一流了,但奈何叮飯的同事,也很多呀!恨不得熱飯更快一些!
可以試試這個方法:①叮飯時,往米飯裡加入少許水,并且打散米飯使其蓬松一些,這樣可以受熱更均勻,也更快哦!②如果菜非常多,可以中途暫停拿出來稍微翻面、或者攪拌一下,也可以熱得更徹底更快~(以上僅番茄醬和同事們的經驗啦)
本文由格蘭仕官方商城原創,轉載請聯系作者。關注我,每周和你分享家電幹貨小知識美食制作小視頻。
,