随着天氣越來越冷，選擇帶飯到公司的上班族越來越多——隻需要用微波爐加熱2~3分鐘，就可以吃上熱乎乎的飯菜，不用擔心外賣送到變冷、也不用到飯堂排長龍，真的非常方便呀。

可是，健康帶飯、叮飯，也是有講究的，本文就和大家分享一下都有哪些注意事項。

1、不是所有飯菜都适合帶

爸爸做的回鍋肉好香啊，還有我最喜歡吃的涼拌青瓜，想第二天帶去公司吃？

不建議！回鍋肉脂肪太高了，不适合使用微波加熱，涼拌青瓜含鹽量也較高，長時間存放容易産生亞硝酸鹽，對健康不利。

适合微波爐加熱的主要是蒸、煮、炖類的菜品，經過這些方法烹饪的菜肴在微波爐加熱後，也不易變味和變色。

比如這些，就挺适合帶飯的：

西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、臘肉、紅薯等豆制品、各種非綠葉蔬菜、經典菜式都比較适合“帶飯”，肉類的話可帶些小雞腿，而且做起來也很簡單。

而下述這些菜品，則不建議帶飯：

涼拌菜、綠葉蔬菜、魚類、海鮮類等不宜帶；

含油脂高的食品，如：回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好别帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。

另外注意，帶飯也要特别注意合理搭配，保證充分的能量。如果早上有時間最好早上做，建議可帶一些新鮮的、生吃的蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、蘋果等。

2、微波爐加熱飯菜時，要加蓋子嗎？

• 可以加蓋子，但不能密封！一定要留透氣孔！
• 可以加蓋子，但不能密封！一定要留透氣孔！
• 可以加蓋子，但不能密封！一定要留透氣孔！

（重要的事情說3遍）

微波爐叮熱飯菜時，加上蓋子可以減少水分的散發，叮熱後的米飯不會硬。但是千萬記得：不能密封，要留透氣孔！

3、一定要選擇适合微波爐加熱的飯盒

不是所有飯盒都适合放入微波爐叮熱，有的塑料飯盒遇高溫可能會釋放有害物質不利于健康，而微波爐專用的耐高溫玻璃飯盒則是大多數“帶飯族”的很好選擇。通常這樣的飯盒會注明“微波爐适用”的字樣，可以耐受400°C高溫。

一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍加半分鐘到1分鐘。（溫馨提示：微波爐熱飯效率很快哒，可别随随便便調個5分鐘哦，否則飯菜都幹了~）

4、公司微波爐總是有一股難言的飯菜味，怎麼辦？

公司微波爐因為使用頻率高、使用的人多，因此總會串夾着一些說不明道不清的“菜味”——不是每個人都受得了的，萬一本身我的飯菜是香噴噴的排骨，上一個叮飯的人是酸菜魚，那怎麼辦？

不想吃到酸菜魚味道的排骨的話，有一招：

看看你公司的微波爐有沒有【智能除味】功能，有的話隻需要啟動這一程序，微波爐就可以自動除味，很有效！

如果公司是普通的轉盤微波爐，沒有那麼豐富的功能呢？那可以準備一碗水，往水裡擠一點檸檬汁，再加熱4~5分鐘，也可以達到差不多的效果哦！

5、怎麼樣可以讓叮飯的速度更快一些？

我懂！雖然微波爐叮熱飯菜速度在衆多烹饪電器中已經是一流了，但奈何叮飯的同事，也很多呀！恨不得熱飯更快一些！

可以試試這個方法：①叮飯時，往米飯裡加入少許水，并且打散米飯使其蓬松一些，這樣可以受熱更均勻，也更快哦！②如果菜非常多，可以中途暫停拿出來稍微翻面、或者攪拌一下，也可以熱得更徹底更快~（以上僅番茄醬和同事們的經驗啦）

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