農村的豆腐坊，年前是個熱鬧的地方，其程度不亞于小賣鋪。由于制作豆腐時要經過熬制這一環節，屋子裡比較暖和，所以吸引很多村民前來湊熱鬧，唠家常，生意往往也是這麼做成的。
都說早餐是一日三餐中最重要的一餐，在農村，早餐經常就是一碗熱騰騰的豆腐腦
這樣的豆腐腦在農村隻賣兩塊錢一碗，一碗就能吃得差不多了
用的是土竈，新鮮的膽水，而不是石膏。師傅在遊客眼皮底下，一瓢瓢點出來的。入口清香，很醇，微甜，
大清早上的一碗豆腐腦配上幾根油條、雞蛋，别提有多香了
在農村買豆腐腦沒有城裡那麼多規矩，老闆忙不過來的時候自己想加點什麼就可以去加
有些人自己在攤子上吃完之後還要買上帶回家給家裡人吃，小塑料袋就能帶回家了
豆腐營養豐富，容易烹饪賣相又好，所以受到人們的喜歡，也是餐桌上的“常客”。在制作豆腐過程中熬制豆汁時，留在鍋底的“鍋巴”不僅是我們小時候喜歡吃的美味，就算現在吃起來雖然相隔多年，吃起來還是那麼香，還是那種家鄉味。
我們農村人樸實，好客。隻要來玩的，都可以随便吃豆腐花，而且是管飽還可以帶走。盛情難卻之下，當端起久違了的家鄉自制“豆腐花”時，心裡無比的溫暖和欣慰，可以媲美任何的人間美食了。
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