蝦滑和面疙瘩裹滿了湯汁 番茄味濃郁,酸酸的,開胃又好吃 加上蝦滑的鮮香,吃完再來一碗
By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇
用料
- 蝦仁 120克
- 鹽 少許
- 白胡椒粉 少許
- 小蔥 1根
- 玉米澱粉 1勺
- 蛋清 1個
- 番茄 2個
- 面粉 50克
- 水 50克
做法步驟
1、蝦仁沿背部劃開,去除蝦線
2、番茄底部劃十字刀口,倒入開水燙一下去皮
3、切成小塊備用
4、面粉加入一小撮鹽、加入水攪拌均勻備用
5、蝦仁倒入小熊輔食機中,加入鹽、胡椒粉、蛋清、小蔥、玉米澱粉
6、蓋上蓋子,裝上電動部分,輕輕按壓,15秒即可,就能輕松搞定研磨和攪拌,蝦泥秒秒鐘搞定
7、蝦泥非常細膩哦,如果想吃Q一點口感的,裝到碗中,用筷子順着一個方向攪拌至上勁,我做給寶寶吃的就沒有攪
8、鍋内倒少許油,加入蔥片爆香
9、倒入番茄丁,炒至變軟出汁
10、加入适量的水燒開
11、湯燒開後,加入面糊,将面糊堆到碗口,用筷子夾斷,滴入鍋内
12、浮起後加入蝦滑,用小勺子挖取蝦泥,放入鍋中
13、加入鹽調味,蝦滑浮起後關火裝盤
14、撒入少許蔥花,開吃
15、有了美食當然也少不了可愛的碗碗,底部帶吸盤,可以牢牢的吸在桌子上,這樣我就不怕她搞翻碗啦,今天也是乖乖吃飯的一天
16、蝦滑、面疙瘩都好吃
17、再來口番茄味濃郁的湯汁,胃口大開
小貼士
面疙瘩的量可以來雙份,真的不夠吃
蝦仁的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
蝦仁的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不适,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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