關于該怎麼吃鹿茸菇,大家各有各的看法,那麼到底鹿茸菇該用什麼方式烹饪呢?
其實鹿茸菇是一種非常鮮美的菌菇,口感清爽松脆,因為長得像小鹿的鹿角,所以取名叫“鹿茸菇”。
鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻,食法很多,燒、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時鮮甜可口,香味濃郁,醇香滿口,别具風味。
打開袋子立刻就知道這種菌菇為什麼大名鼎鼎了,簡直鮮香撲鼻啊!
市場上有很多賣幹鹿茸菇的,但是良莠不齊。真正有很大規模專一做鹿茸菇的還沒幾家,今天小編要推薦的這款鹿茸菇,不僅品牌紮實,味道也十分鮮香,本身帶有菌菇的鮮,又有烤着的香。怎麼形容呢?讓人感覺拆開了一袋菌菇味餅幹。感覺無論是煲湯還是炒着吃都是不錯的選擇。
想要鹿茸菇能夠吃出“鮮到甜,脆到爽”的口感,在培育方面可不太容易。
首先鹿茸菇産量很低,普通蘑菇隻要5天就能采收一次,而想要采收同等數量的鹿茸菇卻需要80天,一次隻能成熟二到三兩。
其次鹿茸菇的成長環境非常嚴苛,培養時溫差不能超過5℃,發芽的時候更是要将溫差控制在2℃以内。還需要對光照,空氣濕度,基底等等進行嚴格而又科學的控制。
好品質的鹿茸菇不是随随便便就能長成的,它需要一個精緻的環境,之後就是靜靜等待,鹿茸菇的到來。
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鹿茸菇的美味很難抵擋,為了方便大家“靠譜下菜”小編給大家準備了幾道菜譜,大家可以嘗試一下。
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