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蒸螃蟹冷水蒸還是開水
蒸螃蟹冷水蒸還是開水
更新时间:2025-03-18 17:31:57

蒸螃蟹冷水蒸還是開水?冷熱水都沒關系,關鍵是要水開後再放入鍋裡蒸制,今天小編就來說說關于蒸螃蟹冷水蒸還是開水?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒸螃蟹冷水蒸還是開水(蒸螃蟹冷水蒸還是開水的解析)1

蒸螃蟹冷水蒸還是開水

冷熱水都沒關系,關鍵是要水開後再放入鍋裡蒸制。

在蒸螃蟹的時候,放入鍋裡的水既可以是冷水也可以是熱水,但是放螃蟹的時間要把握好,一定要水開後再放入,因為沸水蒸螃蟹,可讓螃蟹迅速死亡,保證肉質快速成熟,這樣螃蟹肉的口感吃起來才細嫩緊緻,而且蒸的時候螃蟹由于死亡時間快,掙紮較短,因此造成的腥味也相對會淡一些,也不容易發生蟹黃、蟹膏外流的現象。

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