玉米筍炒蛏子的做法?原料：玉米筍、蛏子、韭菜花、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精，我來為大家講解一下關于玉米筍炒蛏子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
玉米筍炒蛏子的做法
原料：玉米筍、蛏子、韭菜花、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精。
蛏子泡海水二小時（商家要的海水）吐盡泥沙；玉米筍、韭菜花、紅椒備好；
蛏子洗淨待用；
蛏子放進滾水裡燙開口，撈起泡進冷水裡；
冷卻後去殼起肉，瀝幹水分待用；
姜蒜切粒，玉米筍切兩瓣，韭菜花、紅椒切絲備用；
鍋下油燒熱，爆香姜蒜；
加入玉米筍、蛏子、韭菜花、紅椒，撒入少量鹽翻炒；
放進蛏子，潑料酒，滴生油、撒雞精，拌炒均勻即可。
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