怎樣做竹荪鱿魚土雞湯?将土雞洗淨後，切塊備用，短裙竹荪則在土雞快炖好前半小時淨泡，用冷水浸泡即可短裙竹荪是區别于長裙竹荪的，不需要用鹽水淨泡，同時裙子也是可食用的，如果覺得麻煩可以在土雞下鍋前就泡上，竹荪最佳淨泡時間半小時2小時左右 ，我來為大家講解一下關于怎樣做竹荪鱿魚土雞湯?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣做竹荪鱿魚土雞湯
将土雞洗淨後，切塊備用，短裙竹荪則在土雞快炖好前半小時淨泡，用冷水浸泡即可。短裙竹荪是區别于長裙竹荪的，不需要用鹽水淨泡，同時裙子也是可食用的，如果覺得麻煩可以在土雞下鍋前就泡上，竹荪最佳淨泡時間半小時2小時左右。
将切塊洗淨後的土雞肉，放入鍋中煮開後去血水備用（就是過濾一道水哦！）。
把雞肉加入事前準備好的姜，花椒（花椒不喜歡的朋友可以不用加，一起倒入鍋中（炖雞湯類适合用砂鍋煲），燒開後轉中火。（水一定要一次加夠，這樣炖出的食材口感也會好很多，營養價值也會最大程度的被保留）。
一般炖土雞建議要在34小時左右，小火慢炖，肉質和口感才是最好的，所以在3個半小時後我們将事前淨泡好的短裙竹荪切小節然後加入鍋中，小火在慢熬1020分鐘即可。
起鍋時，根據個人口味放鹽調味就可以了！别忘了在撒上蔥哦！
最後盛碗裡，美味脆爽又營養的竹荪雞湯可以食用啦！
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