爆香羊肉如何做?制作食材:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,澱粉适量,食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,我來為大家科普一下關于爆香羊肉如何做?以下内容希望對你有幫助!
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爆香羊肉如何做
制作食材:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,澱粉适量,食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。
羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌,腌10分鐘後倒出多餘汁料,瀝幹。
洋蔥洗淨切塊,蒜洗淨切片,大蔥洗淨切段。
往鍋裡加油,燒熱,倒入羊肉爆炒1分鐘,盛出。
往炒鍋裡加油,倒入洋蔥、蒜、蔥,煸2分鐘至飄出香味,将炒過的羊肉入鍋一同翻炒,并調入白醋、香油、白糖。
鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水澱粉勾薄芡,盛出即可。