海苔小餅如何做?食材：海苔 15克、全蛋液 25克、無鹽黃油 70克、糖粉 25克、鹽 1.5克、玉米澱粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克，我來為大家講解一下關于海苔小餅如何做?跟着小編一起來看一看吧!
海苔小餅如何做
食材：海苔 15克、全蛋液 25克、無鹽黃油 70克、糖粉 25克、鹽 1.5克、玉米澱粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克。
軟化好的黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻，然後分3次加入蛋液攪打均勻到體積略微膨大，顔色微微泛白。
準備兩個整片加一個半片的樣子的海苔。
然後将海苔和打好的黃油混合攪拌均勻，篩入混合均勻的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。
不要過多攪拌，攪拌到成團、無幹粉的狀态就可以了。
然後再餅幹長條模具中鋪好保鮮膜，放入面團壓緊實，冷藏一小時。
然後切成7-8毫米厚度的片，排入烤盤。放入預熱好170度的烤箱中烤制18分鐘即可出爐。
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