一個金桔十副藥。金桔裡含有豐富的蛋白質、維生素以及多種微量元素，它的果皮裡維生素C的含量也相當高，營養價值極高， 冬天來一碗簡單易做的金桔冰糖雪梨湯，感冒上火咳嗽都拜拜，特别是小朋友。而且這樣做出來金桔一點都不酸，雪梨清肺，不感冒喝也能預防一下。

By 西蘭

用料

• 梨 1個
• 紅棗 8顆
• 金桔 15個
• 冰糖 适量
• 枸杞 适量

做法步驟

1、準備好所有食材。

2、金桔用鹽搓洗幹淨，

3、雪梨切小塊。

4、鍋中放入金桔，

5、加入雪梨，

6、紅棗，

7、加入沒過食材的水，

8、大火煮開轉小火煮10分鐘，

9、加入枸杞，

10、冰糖，

11、煮兩分鐘即可。

12、成品。

13、非常好喝。

小貼士

1.金桔不用切開，大棗枸杞不要放太多了，容易上火。 2.金桔果實裡的金桔甙、維生素P和果皮中大量的維生素c還能夠防治心血管疾病的發生，而且對預防血管破裂、減緩血管硬化都有很好的幫助作用。高血壓、冠心病的患者可以适當多吃一些金桔，對身體有好處。

梨的營養功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所緻的幹咳、口渴、便秘等症，也可用于内熱所緻的煩渴、咳喘、痰黃等症。另外，煮熟的梨有助于腎髒排洩尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1.降血壓：能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2.清肺止咳：能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3.開胃護肝：增進食欲，對肝髒具有保護作用。

4.防癌抗癌：防止動脈粥樣硬化，抑制緻癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

5.利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，适用于熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。

梨籽：含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨木細緻，軟硬适度，是雕刻印章和高級家具的原料。

梨的飲食禁忌

從中醫的角度上來說，梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。

脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水喝。

梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

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