生日蛋糕首推提拉米蘇啊，想要8寸的材料翻倍 今天隻介紹蛋糕的做法，手指餅幹做法請參看前面筆記
By Lilyhuaya
用料
- 馬斯卡彭芝士 120克
- 蛋黃 40克
- 細砂糖 50克
- 淡奶油 180克
- 吉利丁片 1.5片
- 手指餅幹（也可加部分奧利奧碎） 100克
- 巧克力嬌酒 10克
- 開水 80克
- 咖啡粉 10克
做法步驟
1、準備食材
2、吉利丁片用涼水泡軟
3、咖啡粉融化成咖啡液
4、芝士、泡軟的吉利丁片和糖隔水攪拌均勻。盆底涼了加入蛋黃，繼續攪拌均勻。 打發淡奶油。打蛋頭提起一個小尖鈎就好了。 把淡奶油和蛋黃糊混合攪拌均勻做成蛋糕漿。
5、手指餅幹平鋪在6寸蛋糕模的底部，上邊刷咖啡水和酒
6、倒入蛋糕醬抹平
7、上面再鋪一層兩邊沾滿咖啡液的手指餅幹，再次倒入蛋糕漿。 同樣方法再做第三層
8、用刮刀抹平蛋糕漿，震幾下，放入冰箱冷凍半小時。
9、9⃣️取出在蛋糕上篩上巧克力粉即可。
10、做好的提拉米蘇蛋糕，㊗豆果10周年生日快樂。
小貼士
不喜歡酒味的可以不刷酒。 沒有馬斯卡彭芝士的可以用奶油奶酪代替，但是口感會完全不同，但是也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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