嗨，我是小鹿！ 熱熱的天真的讓人沒什麼胃口， 每次忍不住想吃酸酸辣辣的食物， 你們應該也是吧？ 之前去了趟泰國愛上了酸辣開胃的冬陰功湯，泰國最有名的就是這個湯啦，也是他們的“國湯”， 在泰語裡“冬陰”就是酸辣，“功”就是蝦的意思，翻譯過來就是酸酸辣辣的蝦湯~ 去泰國餐廳必點的4樣菜，你吃過嗎？ 非常容易上瘾，zui适合現在這個天氣啦~ 那今天就來教大家做泰式冬陰功湯 紅彤彤的看着就很誘人，忍不住咽口水， 喝一口酸味先來接着甜辣，舌頭一陣刺激， 加入Q彈鮮嫩的海鮮，嚼的時候會在嘴裡彈開， 輕啜一口，馬上就能激活味覺， 一秒置身在風情萬種的東南亞裡~ 做法也敲簡單，隻要放進海鮮煮一煮喲， 喜歡的喝湯的童鞋快碼住！ 趁着周末動手試試， 一起來看看吧~
By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蝦 8隻
- 墨魚 1個
- 番茄 1個
- 蛤蜊 10個
- 草菇 5個
- 冬陰功湯料包 1包
- 青檸 1個
- 椰漿 20ml
做法步驟
1、8隻蝦去除蝦線，加入10ml料酒、1g白胡椒腌制備用。
2、墨魚修整邊緣，切成塊在表面橫豎劃花，墨魚須切段。（沒有墨魚也可以用鱿魚代替，可以去買市場上切好的鱿魚花）
3、加入10ml料酒、1g白胡椒腌制15分鐘備用。
4、1個番茄去蒂切塊，鍋内倒油，放入1g蒜末，倒入番茄塊大火炒香。加入500ml熱水大火煮沸。
5、倒入砂鍋中備用。
6、準備一包冬陰功湯料包，将幹香料裝入不織布袋中。（同款料包店鋪有售哦，沒有的話也可以用冬陰功醬代替~）
7、将湯料包中的香料包、冬陰功醬、辣醬放入鍋中攪拌均勻。
8、煮香後撈出香料包，加入5個切開的草菇。
9、放入蝦、墨魚、10個蛤蜊大火煮熟。
10、放入蝦、墨魚、10個蛤蜊大火煮熟。
11、放入蝦、墨魚、10個蛤蜊大火煮熟。
12、倒入10ml魚露、20ml椰漿攪拌均勻煮開，裝飾青檸。
13、倒入10ml魚露、20ml椰漿攪拌均勻煮開，裝飾青檸。
14、冬陰功湯就就做好啦，開吃吧~
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