蘑菇肉醬如何做?準備牛肉，蘑菇去根後洗淨，牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，準備調料，蘑菇随意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起，斬成細末，接下來我們就來聊聊關于蘑菇肉醬如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蘑菇肉醬如何做
準備牛肉，蘑菇去根後洗淨，牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，準備調料，蘑菇随意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起，斬成細末。
鍋内倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色，加入蘑菇末，加入一大勺黃豆漿，加适量老抽提色。
蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒幹，大約一小時左右，之後打開加入白糖，燒至白糖全部融化後熄火出鍋。
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