腌蒜什麼醋好吃?腌蒜最好用米醋或者白醋材料：500克蒜，50克鹽，300克紅糖，30克米醋或20克白醋，600克水，我來為大家科普一下關于腌蒜什麼醋好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
腌蒜什麼醋好吃
腌蒜最好用米醋或者白醋。
材料：500克蒜，50克鹽，300克紅糖，30克米醋或20克白醋，600克水。
蒜頭去老皮，留2厘米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散，目的是為了讓蒜入味。
蒜頭泡清水5-7天，每天換水。
蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天後拿出日曬，皮幹後，若有老皮再除去……均勻地碼入壇中。
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