什麼樣的雞蛋才有雙黃蛋?雙黃蛋産雙黃蛋的原因比較複雜，因應激、初産雞生理階段性内分泌分泌旺盛、營養、光照、品種等原因，單獨或共同作用的結果正常情況下蛋雞産雙黃蛋的概率不足千分之一，現在小編就來說說關于什麼樣的雞蛋才有雙黃蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

什麼樣的雞蛋才有雙黃蛋

雙黃蛋

産雙黃蛋的原因比較複雜，因應激、初産雞生理階段性内分泌分泌旺盛、營養、光照、品種等原因，單獨或共同作用的結果。正常情況下蛋雞産雙黃蛋的概率不足千分之一。

1、應激性雙黃蛋：

母雞在生蛋過程中受到驚吓或外界幹擾，一次排出兩個或兩個以上的卵子，排卵後在輸卵管内相遇，被蛋白包在一起，成了雙黃蛋或三黃蛋。

2、初産雞雙黃蛋：

母雞在初産階段（即21周至34周），生理性體内雌激素、孕激素分泌旺盛，排卵不斷增加，容易出現雙黃蛋。此時，如果飼料營養過于豐富，特别是蛋氨酸、粗蛋白含量較高，就比較容易出現雙黃蛋。

初産雞出現一定的雙黃蛋是相對正常的現象，隻要不超過1%，不要過多理會，随着産蛋時間的延長會越來越少。相反的是，這個階段不出現雙黃蛋或出現極少的雙黃蛋說明飼料蛋氨酸、維生素、粗蛋白、能量水平太低，要抓緊調整，否則會影響整個高峰期和一生産蛋性能。

3、光照過快易出現雙黃蛋：

如果加光過早、過快，或趕上順季開産，雞體重還沒有達标就見蛋開産，這樣的小母雞性器官未完全成熟，不能完全控制正常排卵，容易産雙黃蛋。

要控制好光照，在褐殼蛋雞體重1600克，粉殼蛋雞1500克，白殼蛋雞1400克後再加光刺激，根據體重情況以後逐漸加光至16小時為止。

4、品種性雙黃蛋：

蛋雞品種不同産雙黃蛋的比例差别很大，現在大部分品種屬于 “雙黃蛋”低産品種。如星雜288蛋雞入舍母雞數計算500日齡的産蛋量為256個以上，年産蛋量260-280個，雙黃蛋率2.77%。日本新培育的“雙黃蛋”高産雞，現已培育出可以連續20-33周産雙黃蛋的優良雙黃蛋高産雞。

蛋中蛋

蛋中蛋是較大雞蛋内又包含一個完整的較小蛋殼正常的雞蛋。因為驚吓等應激，使得已經形成完整蛋殼，準備産出的雞蛋在輸卵管、子宮等嚴重逆蠕動下穿過輸卵管峽部上行到蛋白分泌部，随着下落的卵子一起，或機體單獨把雞蛋當做卵子，在小雞蛋外面重新分泌蛋白，再到子宮在整個外面形成較大的蛋殼。

這種雞蛋打開大蛋殼一種是有卵黃，一種是沒有卵黃，但都有一枚完整的雞蛋。這枚雞蛋在雞體内至少經曆兩枚蛋的産蛋時間。

橡皮蛋

由于疫病等原因整個生殖系統出現嚴重機能障礙，半成品的軟蛋不能形成蛋殼及時産出，長期呆在子宮内；或由于應激驚吓，軟蛋順輸卵管逆蠕動到腹腔内。

這枚軟蛋長期在體内經過高溫作用，蛋白變性呈成半熟不熟的橡皮樣軟蛋。這種蛋在生産中難以發現，隻有解剖死亡或發病蛋雞時才能發現。