冰激淩和冰淇淋的區别是什麼?冰淇淋和冰激淩的區别如下：形态上的區别：冰激淩指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固态型）從字面上說，冰激淩與冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形态，接下來我們就來聊聊關于冰激淩和冰淇淋的區别是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冰激淩和冰淇淋的區别是什麼
冰淇淋和冰激淩的區别如下：
形态上的區别：冰激淩指的是硬冰淇淋（外觀堅硬），冰淇淋則指的是軟冰淇淋（半流固态型）。從字面上說，冰激淩與冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形态。
起源上的區别：
冰激淩最早的叫法其實稱為“雪糕”，起源于中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。制造雪糕的方法直到13世紀才被旅行家馬可波羅帶回意大利，當時的雪糕是昂貴的奢侈品。1560年法國皇後的私人廚師發明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕并刻上花紋，使雪糕更加色澤鮮豔而且美味可口，才逐漸發展為現在我們食用的冰激淩。因此冰激淩與冰淇淋的叫法是随曆史逐漸演變而來的。
口感上的區别：從字面意思來看冰激淩含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清涼口感。而冰淇淋為了保證奶油的香氣和綿柔的口感，要求含水量不能高于35%。
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