要說紅薯最好吃最省事的做法那就是烤紅薯了,油鹽醬醋全都省了,洗洗就能烤,而且烤紅薯比蒸的還要更甜,如果有烤糊的紅薯皮,撕去那層皮吃挨着糊糊的皮裡面那部分紅薯特别香,有股淡淡的糊味真的更香,尤其是炭火烤的紅薯更好吃,咱在家不可能有炭火烤了,不過用烤箱或是空氣炸鍋做也挺好吃哈!
這次的紅薯是網上買的蜜紅薯,烤好了味道真的很甜,不過就是沒出啥蜜汁,還是含水量不夠大,如果水分再多些那肯定更棒,不過這也不錯了,首先顔色真的很紅,再就是一個特别大的優點就是紅薯吃着口感很好,沒有那些讨厭的絲絲,也就是紅薯筋,特煩吃到紅薯筋了,所以這紅薯沒筋真的不賴。
你們看這圖一根絲絲都沒有吧?真的不賴,所以也就彌補了它水分少點沒出蜜汁的缺點吧哈哈!
我每次吃烤紅薯都會想起小時候,小時候的冬天似乎特别冷,每次上學路上被風一吹感覺臉上都要裂開似的疼,可現在再怎麼冷也沒有像小時候那種感覺了,你們說對不對?想起小時候放學回來的路上總會有賣烤紅薯的小攤,偶爾奢侈買一個拿在手裡都不舍得吃,先拿着暖手,真的好暖和呀!
過去買的烤紅薯都是好大塊的,好像被賣主總是捏來捏去的所以裡面特别軟,現在咱在家很少烤那麼大的紅薯了,太費電了,我每次都挑細長的烤,更節約時間也省電,雖然比不了賣的烤紅薯沒有炭火味,但是吃着也很知足了,真的是又香又甜超好吃,而且是想吃多少吃多少,太過瘾了哈!
所需食材:紅薯2000克。
1先準備好紅薯,為了節約時間也省電盡量挑選細長的紅薯烤,更容易熟。
2用百潔布把紅薯表面刷洗幹淨,再把紅薯沖洗幹淨。
3洗淨的紅薯切掉兩頭有土的那面,放篦子上控幹水分。
4把紅薯放在不沾烤盤裡,盡量平鋪不要摞着放,更容易烤透和成熟時間一緻。
5把烤盤放入烤箱裡,我這是三層放的中間那層。
6關上烤箱門用空氣炸功能190度定時50分鐘,如果沒有空氣炸功能就用上下管烤,不過估計時間就要長點。
7烤到用筷子輕松紮透就是熟了,取出烤盤撿出紅薯趁熱開吃特别香甜。
小提示:
1紅薯要選細長的容易熟。
2别用太幹含水量太少的紅薯烤出來效果更好會有蜜汁。
3刷洗幹淨的紅薯烤好以後可以連皮一起吃,挺有嚼頭挺好吃的。
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