倒蒸紅薯是什麼意思?倒蒸紅薯是指将蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬後，再返回蒸鍋中繼續蒸制倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯幹的一項特殊的制作方法一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可，下面我們就來說一說關于倒蒸紅薯是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
倒蒸紅薯是什麼意思
倒蒸紅薯是指将蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬後，再返回蒸鍋中繼續蒸制。倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯幹的一項特殊的制作方法。一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可。
用倒蒸古法制成的紅薯幹，美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙，吃過之後回味無窮。
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