姜炒雞做法竅門?主料：雞肉适量、生抽适量、蔥适量、芝麻油适量、色拉油适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量，下面我們就來說一說關于姜炒雞做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
姜炒雞做法竅門
主料：雞肉适量、生抽适量、蔥适量、芝麻油适量、色拉油适量、鹽适量、胡椒粉适量、料酒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量。
雞肉剁塊。
加入鹽，料酒，蔥，胡椒粉，色拉油，抓勻，腌制半小時。
生姜切成菱形，大蒜切塊，小米辣切圈。
鍋熱放入菜籽油，放入姜片爆香，雞肉。
沿着鍋邊倒一勺二鍋頭，炒幹水氣。
放入小米辣和大蒜，再放入生抽，胡椒粉，芝麻油，蔥段，攪拌均勻即可。
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