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醬油會使皮膚變黑留疤嗎
醬油會使皮膚變黑留疤嗎
更新时间:2025-04-03 13:26:45

醬油會使皮膚變黑留疤嗎?大家有沒有這樣的經曆,小時候不小心摔壞膝蓋、割破手,媽媽就會告訴你:有傷口不要吃醬油了,不然會留疤變黑因此一有傷口,紅燒、油炸、凡是沾點醬油的,統統被忌口…,下面我們就來聊聊關于醬油會使皮膚變黑留疤嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬油會使皮膚變黑留疤嗎(有傷口不能吃醬油)1

醬油會使皮膚變黑留疤嗎

大家有沒有這樣的經曆,小時候不小心摔壞膝蓋、割破手,媽媽就會告訴你:有傷口不要吃醬油了,不然會留疤變黑!因此一有傷口,紅燒、油炸、凡是沾點醬油的,統統被忌口…

“吃什麼補什麼”,吃醬油真的會變黑嗎?這真是冤枉醬油了!

吃醬油不會染黑皮膚

複旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵指出,醬油主要由大豆、澱粉和小麥粉經過發酵而成,這些成分被吃下後會變成無色的氨基酸和多肽混合物。

而醬油的黑色,來源于其所含的焦糖色素,它不可能流進血液,更不可能直達皮膚,把皮膚染黑;而醬油分解出來的成分,也不會促進黑色素細胞的合成。

傷口疤痕跟醬油無關

傷口愈合後,疤痕顔色會比正常皮膚顔色深,難道是因吃了醬油這類深色食物導緻的?

當然不是!北京協和醫院皮膚科主治醫師舒暢介紹,皮膚受傷後,黑色素就可能從人的表皮細胞轉移到了真皮細胞中,真皮細胞的代謝速度比表皮慢,因此顔色就會留下來,這跟醬油等深色食品并無關系。

另外,當傷口出現炎症時,炎症介質會對黑素細胞造成刺激,導緻局部的色素沉着。因此,我們想要避免疤痕變黑,并不是忌諱醬油,而是要避免傷口發炎。

影響膚色因素是這些

遺傳

在影響膚色的因素中,60%~70%是因為遺傳。

紫外線

後天因素中,對膚色影響最大的是日曬。紫外線的照射促使黑色素細胞産生化學反應,導緻皮膚中的黑色素增加,膚色變深。

藥物

一些疾病和藥物也可能導緻膚色變深,如四環素、抗風濕藥物等,它們會影響血液裡的酪氨酸酶的活性,形成黑色素細胞代謝異常;而有的藥物,如抗心律失常藥胺碘酮等,與體内氨基酸蛋白質結合後,也可能産生一些有色物質,影響膚色。

光敏性食物

進食大量光敏性食物,如灰菜、芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜、鮮芒果等,易會誘發光敏性皮炎,也可能誘發色素沉積。

(本文綜合自《健康時報》2016-11-08《吃醬油不會讓疤痕變黑》、2014-10-09《吃醬油會變黑嗎?》)

編輯:王小磊

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