多給孩子做這幾道菜超級簡單?莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享7道家常美食的家常美食做法一年一度的開學季馬上就要來臨了，這幾天很多家長都在為孩子們進入新學季做準備作為一個美食達人，我隻能從孩子們的營養角度，給各位家長提供一些參考意見因為一旦開學之後，很多學生都會面臨着學業上的壓力學習不僅是一件體力上的事情，更是一個腦力上的事情，所以作為家長，一定要保證孩子們吃到有營養價值的美食，才能助理孩子們在學習上不斷進步，我來為大家科普一下關于多給孩子做這幾道菜超級簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

多給孩子做這幾道菜超級簡單

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享7道家常美食的家常美食做法。一年一度的開學季馬上就要來臨了，這幾天很多家長都在為孩子們進入新學季做準備。作為一個美食達人，我隻能從孩子們的營養角度，給各位家長提供一些參考意見。因為一旦開學之後，很多學生都會面臨着學業上的壓力。學習不僅是一件體力上的事情，更是一個腦力上的事情，所以作為家長，一定要保證孩子們吃到有營養價值的美食，才能助理孩子們在學習上不斷進步。

那麼，對于家長們來說，隻關注孩子的學習還不夠，孩子的飲食也非常關鍵。對于正處于生長發育期的學生來說，飲食上營養一定不能忽視，要搭配合理，營養豐富，是孩子們高效率學習的重要保障。所以，我今天給各位家長專門分享了七道有利于孩子身體健康成長的美食，這七道美食我也經常做給自己的孩子吃。快開學了，輪着做這7道菜，葷素營養足，天天不重樣，孩子吃得香。家長們可以把這七道美食每天換着花樣做給孩子吃。接下來，我把這7道家常美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！ 【7道家常美食】

一、雞蛋

雞蛋是一種價格相對低廉但營養非常豐富的常用食物，它的食用對象相當廣泛，從嬰兒一直到老人，都适宜食用雞蛋，由于雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸等營養成分,所以平時可以适量食用。

【肉末雞蛋羹】

食材：雞蛋3個、肉末少許、香蔥1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺澱粉、少許清水。

做法：1、雞蛋磕入碗中，攪打雞蛋，倒入雞蛋液2倍的溫水入蛋液中，攪打均勻，用濾網過濾一下，過篩掉蛋液中的氣泡。

2、用保鮮膜蒙住，表面用牙簽紮幾個洞透氣，放進涼水蒸鍋中，蓋上鍋蓋，上汽後大火蒸10分鐘。

3、鍋裡加适量油放入肉末炒散，加入1勺生抽，料酒半勺，翻炒一分鐘。

4、1勺澱粉，少許清水化開倒入肉沫中小火燒至湯汁濃稠，把肉末澆在蒸好的雞蛋羹上，撒上蔥花即可。

二、牛肉

牛肉屬高蛋白低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有提高人體消化吸收能力，經常吃牛肉能提高機體的抗病能力，強壯體格。

【牛肉土豆湯】

食材：牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精。

做法：1、準備适量牛肉，2個土豆，1個西紅柿，牛肉用的裡脊肉，切點蔥段，姜片，辣椒段，1個八角，一節桂皮，1個草果，3片香葉，把2個土豆去皮切滾刀塊，西紅柿洗淨切成和土豆大小相同塊。

2、牛肉浸泡半個小時，沖洗掉血水，切成大小合适的塊兒，鍋裡倒入适量水，冷水将牛肉放入，放入一勺料酒，幾個蔥段和姜片去除腥味，開火煮開撇出血沫，煮2分鐘左右，把牛肉撈出來，用水沖洗一下。

3、牛肉和西紅柿塊，放入高壓鍋中，加入适量的開水，然後再放入蔥姜，辣椒段，八角，香葉，草果，桂皮調味料，倒入适量生抽和老抽調味，蓋上蓋子大火煮開轉小火壓20分鐘，開蓋加入土豆塊繼續煮10分鐘，加入适量的鹽和雞精調味。

三、胡蘿蔔

胡蘿蔔當中含有一定量的維生素，能夠有效地緩解人體的眼部疲勞，也能夠在一定程度上起到改善夜盲症的功效，開學前後，多給孩子吃些胡蘿蔔，對孩子的身體有很多的好處。

【土豆炒胡蘿蔔】

食材：土豆1個、胡蘿蔔1根、蒜瓣幾粒、鹽半勺、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺。

做法：1、土豆先削去皮，再用工具擦成絲，胡蘿蔔也擦成絲，大蒜切片。

2、鍋中倒上适量的油，下蒜片爆炒一下，再下土豆絲，倒入适量的醋炒一會，接着再放入生抽醬油，蚝油和鹽翻炒，最後散上一點胡椒粉炒勻。

3、土豆絲有個七成熟後下胡蘿蔔絲一起翻炒片刻。

4、倒入半勺的醋炒一會，接着再放入生抽，蚝油和鹽翻炒，最後散上半勺胡椒粉炒勻起鍋。

四、西蘭花

西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝髒解毒能力，增強免疫力，有利于人體生長發育。兒童适量食用可保護視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長。

【蝦仁西藍花】

食材配料：

西藍花半朵、蝦仁适量、蔥一小段、蚝油1勺、鹽少許。

做法步驟：1、食材備好，西藍花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鐘，去除殘留的農藥，撈出再用流水沖洗一遍。

2、鍋中加水，加鹽，放入西藍花焯水至斷生撈出備用。

3、蔥段切蔥花，鍋裡少許油熱六成放蔥花炒出香味，放入蝦仁炒至蝦仁變色，放入西藍花翻炒均勻。

4、加一勺入蚝油和少許鹽鹽，翻炒一分鐘出鍋即可。

五、蘑菇

蘑菇包括人體必需的8種氨基酸，含量接近于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜和水果，這些蛋白質生理活性高，吸收率可高達80%以上，最适合孩子食用。

【莴筍炒蘑菇】

食材：蘑菇1大朵、莴筍一根、蒜瓣3粒、幹辣椒3根、鹽、油适量。

做法：1、莴筍我提前削掉外皮，沖洗幹淨，切成薄片再切成細絲。

2、蘑菇剪去根部，撕開小條，再清洗幹淨，幹辣椒切成細絲，蒜瓣切成細末。

3、鍋中加入水，大火把水燒開，加入蘑菇條焯水30秒撈出，放不燙手時擠掉多餘水分。

4、熱鍋涼油，倒入蒜末幹辣椒絲小火翻炒出香味，倒入蘑菇條大火翻炒，炒至蘑菇水分變幹。

5、莴筍絲加入後，混合翻炒，莴筍絲變色變軟，加入适量食鹽調味，可以适當加點蚝油，翻炒半分鐘即成。

六、茄子

茄子是生活中人們常吃的蔬菜，很多人都喜歡吃茄子，茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，而且茄子可清熱解暑。

【糖醋茄子】

食材：茄子、蒜粒、蔥花、芝麻、鹽、生抽、醋、番茄醬、白砂糖、澱粉。

做法：1、茄子去皮切成厚片再切成條，最後切成塊，放在水中浸泡防止變黑，茄子撈出，放入适量的幹澱粉抓拌均勻，表面均勻裹上澱粉，炸出來的茄子更加酥脆，不會吸油。

2、鍋中倒入适量的食用油，油溫六成熱時，把茄子塊放入鍋開始炸，炸制表面金黃酥脆撈出。

3、調糖醋汁，小碗中加入1勺鹽，2勺生抽，2勺醋，2勺番茄醬，1勺白砂糖，1勺澱粉，4勺清水攪拌均勻。

4、鍋内留點油，放入切好的蒜末炒香，再加糖醋汁翻炒至濃稠狀，倒入炸好的茄子塊翻炒，茄子均勻裹滿糖醋汁。最後撒上少許白芝麻翻拌均勻。

七、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被稱為“動物中的人參”，是滋補食療品。特别它的卵磷脂和腦磷脂，對孩子的大腦和神經發育有很好的促進作用，不過也要注意量，不要吃太多，容易消化不良，建議一個星期吃兩三次就行。

【茄汁鹌鹑蛋】

食材：番茄2個、鹌鹑蛋半盤、蒜3粒、1勺番茄醬、适量鹽。

做法：1、西紅柿，鹌鹑蛋，蒜粒準備好鹌鹑蛋洗淨冷水下鍋，水開後煮10分鐘煮熟撈出放入冷水中浸泡，冷卻後剝殼，番茄頂端劃十字，放入開水中焯燙一會，然後去皮，切成塊，蒜切成蒜末。

2、鍋中放入适量的油，燒至六成熱時，放入鹌鹑蛋中小火慢炸，鹌鹑蛋炸至虎皮狀，撈出瀝油鍋中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄塊翻炒一會。

3、番茄炒出湯汁，再加入1勺番茄醬，适量鹽翻炒勻倒入鹌鹑蛋稍稍翻炒後蓋蓋焖煮3分鐘。

4、開大火收汁，可以撒上點蔥花和芝麻，炒勻即可，外Q裡香，酸甜适口更入味，好吃又不油膩，大人小孩都愛吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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