與衆不同的小炒肉，用菌類代替青椒，味道好得不行！！！
紅菇小炒肉的做法
- 小紅菇用水浸泡12小時
2. 五花肉放入小鍋，清水沒過肉，放少許花椒和八角，2勺料酒，大火煮15分鐘
3. 撈出放涼後，切成3毫米厚的肉片
4. 小紅菇和洋蔥切片
5. 平底鍋放一點點油，然後小火将五花肉煎至兩面金黃
6. 等五花肉大量出油的時候，撒一把蔥花爆香
7. 加入小紅菇大火爆炒2分鐘
8. 加少許清水，2勺蚝油，1大勺郫縣豆瓣醬，1勺剁椒，蓋上蓋子焖2分鐘
9. 大火收汁，撒一小撮蔥花，起鍋前加少許糖調味
小貼士1.小紅菇又名“紅椎菌”，是福建和雲南地區的特色菌種。色澤豔紅，味道鮮美，對增強免疫力油特效！2.這道菜不要放鹽，因為郫縣豆瓣和剁椒都是很鹹的3.有别于一般小炒肉，這道菜即使不放醬油，也是色澤鮮紅，全部歸功于紅菇的強大魔力！
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菇的家常做法紅燒肉
更新时间：2024-10-21 05:27:41
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