牙簽肉丁的做法?豬肉切成适當的片，加五香粉，燒烤粉，料酒，椒鹽抓均勻喜歡吃辣椒的加一點辣椒面，接下來我們就來聊聊關于牙簽肉丁的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
牙簽肉丁的做法
豬肉切成适當的片，加五香粉，燒烤粉，料酒，椒鹽抓均勻。喜歡吃辣椒的加一點辣椒面。
洋蔥切成細丁，和豬肉一起腌一小時以上。為了使肉更滑潤，加一點菜籽油抓均勻。
把牙簽用開水燙一燙消毒。
腌好的肉裡面放一點澱粉，腌十分鐘。
鍋裡放适量的油，幹辣椒，大蔥段，生姜，八角，香葉。
全程小火，把這個油量煉熟透，然後把多餘的調料。配料全部撈出來，隻留油鍋底。
把穿好的牙簽肉，油溫五成熱時放進去，調成小火，炸兩面黃。
中火在複炸一次炸到這個程度。
起鍋放上孜然粉和适量的白芝麻，味道相當的可口。
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