把生姜放鍋裡蒸一蒸，想不到好處這麼多，很多人都不知道，長見識了

說起生姜，大家肯定會想到一句老話：冬吃蘿蔔，夏吃姜。意思就是冬天應該多吃蘿蔔，而夏天應該吃姜。其實是遵循的中醫養生的原則：春夏養陽，秋冬養陰。根據不同的節氣調理身體，才能在下一個節氣的時候身體安康。

大家都知道生姜是一種調味品，有很好的去腥的作用。很多人不喜歡吃姜，我就是其中一個，就是不喜歡生姜的味道。但是生姜非常的有營養，有消氣、消水腫、散瘀的作用。平時如果我們感冒了，可以熬一碗生姜湯，去除寒氣。女生如果痛經，也可以喝些紅糖姜茶來緩解。

生姜的肉是寒性的，但是生姜的皮卻是暖性的，所以我們平時在用生姜的時候，一定不要把皮去掉，隻有兩者都吃，才能更加的均衡，更好的發揮功效。

┄【挑選生姜】┄

我們平時在購買生姜的時候，一定要挑選好生姜。品質好的生姜，去腥的效果更好，味道也更足。

1、看紋理

生姜的表面有紋理，并且非常清晰的。另外，外皮的顔色比生姜内裡的顔色深的，這就是優質的好生姜。如果是表面光滑甚至是沒有紋理的，這種就不要買了，這種生姜基本上沒有什麼辛辣味。

2、按一按

我們在購買生姜的時候，用手按一按生姜的表面，如果比較飽滿不會變形，這就說明是新鮮的好生姜。如果生姜的表皮已經發皺了，按上去很軟，這就可能是存放的時間比較長，這樣就不能購買了。

3、看姜芽

我們在購買生姜的時候，可以挑選帶姜芽的，因為有姜芽的生姜才是活姜。但是姜芽不能太長了，太長就說明生姜的營養成分被姜芽已經吸收掉了一大半了。要挑選剛包芽的生姜，這樣的生姜不僅是活姜，而且營養還非常的充足。

┄【蒸生姜】┄

下面就給大家分享一道非常簡單的生姜的做法，經常吃生姜，可以增強我們的體質。

1、首先我們把挑選好的生姜清洗幹淨，因為生姜的形狀是不規則的，所以我們可以用一個牙刷把生姜的縫隙刷洗幹淨。有很多朋友為了省事直接把皮削掉，這種方法是錯誤的，因為生姜的表皮也非常的有營養。

2、接着把清洗好的生姜切成薄片，盡量切薄一點，越薄越好。

3、然後準備一鍋水，放上蒸屜，把生姜放在蒸屜上，生姜放置的時候要注意有間隔，不要堆在一起。

4、然後蓋上蓋子，中火蒸30分鐘，一直蒸到鍋裡冒熱氣就可以了。

5、蒸好了之後，放在案闆上攤開，然後拿到太陽底下曬幹，差不多兩三天的樣子。

6、曬幹的姜片幹，我們可以直接拿來當零食吃，也可以放在醋裡浸泡當做鹹菜吃。

┄【小小雯碎碎念】┄

生姜無論是哪種做法，對我們的身體都大有益處，特别是在夏天裡，我們更應該多吃一些生姜，來抵禦身體的寒氣，順利地進入秋冬季。

今天分享的做生姜的小技巧，你學會了嗎？

我是小小雯，關注我，學習更多美食技巧。

有什麼想吃的？不會的菜？想學的菜？可以給我留言喲。