莴筍清熱解毒，養胃減肥，百合潤肺止咳，滋陰養血，黑木耳有補氣血，減肥的功效，三種菜一起炒有顔值營養豐富又減脂。
By 平安果hcda
用料
- 莴筍 1根
- 新鮮百合 1個
- 黑木耳幹 少許
- 青紅椒 各一個
- 大蒜 2瓣
- 水澱粉 适量
- 食鹽 少許
做法步驟
1、黑木耳提前浸泡好洗淨，百合剝開、莴筍削皮切片裝盤備用
2、然後把備好的食材倒入鍋中快速焯一下水，撈出
3、裝入涼水的碗中
4、然後濾幹水分裝入盤中，紅辣椒切絲、大蒜切粒、再準備适量澱粉水備用
5、鍋中熱油，放入大蒜炒香
6、倒入焯好水的食材，快速翻炒一下
7、接着放入少許鹽和紅椒絲，翻炒一下
8、接着倒入适量的水澱粉勾薄薄芡
9、快速翻炒均勻
10、裝盤食用
莴筍的營養功效
莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴筍的飲食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
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