綠豆作用及食用方法?綠豆具有清暑益氣,止渴利尿的作用,對中暑或者濕熱的患者有一定的治療作用此外,綠豆裡面還富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸等氨基酸,可與大米小米一同食用,使營養更加充分另外,綠豆還有保護肝髒、降低血脂、緩解疼痛、增強人體免疫能力的作用,下面我們就來說一說關于綠豆作用及食用方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
綠豆作用及食用方法
綠豆具有清暑益氣,止渴利尿的作用,對中暑或者濕熱的患者有一定的治療作用。此外,綠豆裡面還富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸等氨基酸,可與大米小米一同食用,使營養更加充分。另外,綠豆還有保護肝髒、降低血脂、緩解疼痛、增強人體免疫能力的作用。
綠豆的食用方法:
(1)綠豆苡仁粥
原料:綠豆、薏苡仁、山楂。
做法:将綠豆、薏米、山楂的功效與作用洗淨,加水适量,泡30分鐘後煮開。待水沸滾幾分鐘後停火,勿揭蓋,焖15分鐘即可。
(2)綠豆銀耳粥
原料:水發銀耳、冰糖、大棗、綠豆、大米。
做法:水發銀耳去掉老根備用,把綠豆用水泡兩個小時;将泡好的綠豆和銀耳放入鍋中,加入水,水開後放入大棗和大米,中火煮30分鐘,放入冰糖蓋上蓋子焖10分鐘就做好了。