麥冬的作用與功效
麥冬的主要成分是麥冬皂甙，另含高黃酮類化合物和揮發油，還含植物甾醇、單糖類和寡糖類成分等。麥冬中含天冬素、甾體皂甙、β-谷甾醇、葡萄糖、果糖、黏液質等。
在功效作用方面，麥冬性寒，味甘微苦，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津、鎮咳祛痰和抑菌等功效，主治虛勞煩熱、消渴、便秘、熱病津傷、肺燥幹咳、吐血、咯血、肺癰、咽幹口燥等病症。
麥冬在飲食注意方面，一般人都适宜滋補，每次5～10克為佳。
但是以下一些情況食用麥冬需要注意。
脾胃虛寒洩瀉、風寒咳嗽、胃有痰飲濕濁者不宜食用;
麥冬不宜與鯉魚、鲫魚一起食用，主要是由于麥冬為養陰生津，清化痰熱藥;鯉魚、鲫魚皆能利水消腫。用麥冬者，多為肺腎不足，意在滋陽，鯉魚、鲫魚、則利水消腫，與麥冬功能不協。
此外，麥冬不宜與木耳同食，否則會引起胸悶。 （圖片來源：視覺中國）
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