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豬肝的營養價值及功效

豬肝的營養價值及功效

更新时间：2024-12-22 09:26:24

豬肝的營養價值及功效?肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物尤其是豬肝，其營養含量是豬肉的十多倍食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，現在小編就來說說關于豬肝的營養價值及功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬肝的營養價值及功效（豬肝的營養價值及功效有哪些）1

豬肝的營養價值及功效

肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。尤其是豬肝，其營養含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞；維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的産生。

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