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炸鴨爪的做法和配料

更新时间：2025-03-06 07:48:36

炸鴨爪的做法和配料?鴨掌、黃酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥末、花椒粉、鹽、醋，下面我們就來說一說關于炸鴨爪的做法和配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸鴨爪的做法和配料

鴨掌、黃酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥末、花椒粉、鹽、醋。

鴨掌洗淨，鍋裡放清水，倒入黃酒及鹽燒開，放入鴨掌煮5分鐘

煮熟的鴨掌放到涼水中拔涼

用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、蔥末、花椒粉、鹽做成腌汁放入鴨掌腌制1個小時。

熱油鍋至約160℃，将鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

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