食材清單
法式羊扒500克 蒜3瓣 黑胡椒碎5克 百裡香3克 孜然粉3克 味淋5克 鹽3克
蘑菇100克 四季豆100克 橄榄油10克
烹饪步驟
步驟1
羊扒隔水解凍。
步驟2
化開後沖洗幹淨。
步驟3
用廚房紙吸幹水分。
步驟4
大蒜瓣3個，切成末。
步驟5
黑胡椒碎3克，孜然粉3克，百裡香碎3克，鹽3克，味淋5克，橄榄油6克。
步驟6
調料和蒜末都加入羊扒。
步驟7
用手抓勻，每塊羊扒都要包裹上香料冷藏腌制2小時。
步驟8
口蘑洗幹淨切成塊。
步驟9
四季豆摘去兩頭，洗幹淨後，焯水。
步驟10
烤盤鋪上錫紙，把四季豆和蘑菇平鋪上去。撒上少許鹽，黑胡椒碎，橄榄油拌勻。
步驟11
鍋内熱一小塊黃油，把腌制好的羊扒煎一下，兩面都煎至變色就可以了。
步驟12
羊扒也鋪在烤盤上。
步驟13
烤箱上下火200度，中層烤制10分鐘就可以了。
步驟14
剛考好的樣子~
步驟15
擺盤上桌，拍一張美照。
步驟16
切一塊，肥瘦相間的，張嘴，喂你吃~
小貼士
1.羊扒是選用這種法式小切排，不同于市場買的肋排。一般超市可以買到。 2.腌制的香料百裡香碎，可以換成其他你喜歡的香料，蒜末實在不愛也可以不放。 3.如果你沒有味淋，就用料酒代替。
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