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漢堡胚的制作方法與過程

更新时间：2024-10-09 03:24:34

漢堡胚的制作方法與過程?面粉，酵母，糖，倒入攪拌桶蛋液與水倒入攪拌桶，下面我們就來說一說關于漢堡胚的制作方法與過程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

漢堡胚的制作方法與過程

面粉，酵母，糖，倒入攪拌桶。

蛋液與水倒入攪拌桶。

先低速攪打至面團幹濕混合，切換中高速。

待面團擴展階段，加入黃油和鹽。

攪打至完全階段，取出面團等分為6份揉圓蓋上保鮮膜揉圓靜置15分鐘。

靜置後給面團排氣整形後表面沾上芝麻放在墊烤紙的烤盤上發酵至2倍。

預熱烤箱180度烤18分鐘左右出現滿意的表面上色即可。

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