怎樣制作油潑面才好吃?,接下來我們就來聊聊關于怎樣制作油潑面才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
怎樣制作油潑面才好吃
取适量面粉,加溫水水揉成劑子,醒發30分鐘(也可以買現成的面條)
趁着醒面的功夫把配菜準備好
醒發好把面取出來,稍揉兩下,分成若幹個劑子(案闆太小劑子太大不好擀面呦)
取一個小劑子,先給他擀成餅,上邊撒上面粉,防止粘到一塊,一直擀到兩個硬币厚度就可以了
用刀給他切成面條,撒點面粉,給他們抖開,防止粘到一塊
起鍋燒水,水開下面,再下入青菜煮熟,煮熟撈出後過涼水
放到盆裡,開始調味,鹽➕雞精➕耗油➕生抽,在放上蔥花蒜末和靈魂辣椒面。用個小鍋燒點熱油,油熱後直接潑上去,小味得一下就上來了
油潑過之後,最後放醋。然後再攪拌均勻,這樣美味的油潑面就做好了,