菜籽油烹饪方法?燒菜前，先用菜籽油炸一下花生米，這樣不但可以消除菜籽油異味而且用其拌涼菜還會有花生的香味，我來為大家科普一下關于菜籽油烹饪方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
菜籽油烹饪方法
燒菜前，先用菜籽油炸一下花生米，這樣不但可以消除菜籽油異味。而且用其拌涼菜還會有花生的香味。
先将菜籽油燒熱，然後放入幾片饅頭片用油炸，也可放入溫面片或其他食品。待炸過的菜籽油冷卻後，将其裝壇儲存，日常用于炒菜，不僅無異味，而且還有油炸的香味。
将菜籽油燒熱，改用中火，放入拍碎的生姜片、蒜瓣各50克，桂皮、陳皮、蔥等各25克，以及少許茵香、丁香，待炸出香味後，再倒入料酒和白醋各25克，2-3分鐘後撈出作料，将油封壇儲存即可。這樣加工的菜籽油不但無異味，而且宜貯存，不易變質。
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