鐵鍋炖鲟魚的做法?主料:鲟魚1500克 輔料:鮮蝦100克 ,我來為大家講解一下關于鐵鍋炖鲟魚的做法?跟着小編一起來看一看吧!
鐵鍋炖鲟魚的做法
主料:鲟魚1500克。
輔料:鮮蝦100克。
調料:白砂糖10克,小蔥10克,鹽5克,味精2克,姜10克,醋10克,豬油(煉制)50克,大蒜(白皮)10克。
将鲟魚宰殺治淨,切成片,放入盤中,加鹽腌30分鐘。
姜蔥洗淨,姜去皮,蔥切段。
蒜去蒜衣拍松。
鮮蝦洗淨;炒鍋燒熱,下底油,放鮮蝦,姜絲,沖香味,加湯、下魚塊,放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精,同燒。
待燒開後,文火炖30分鐘左右,撒蔥段即可上菜。