涼拌花螺做法大全?七夕快到了，給老公做了他非常喜歡吃白灼花螺^_^螺肉清甜彈牙，而且醬料中六月香蔥伴侶豆瓣醬醬香濃郁，不鹹不淡加上小青桔的微酸，好吃到爆^_^ ，今天小編就來說說關于涼拌花螺做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!
涼拌花螺做法大全
七夕快到了，給老公做了他非常喜歡吃白灼花螺^_^螺肉清甜彈牙，而且醬料中六月香蔥伴侶豆瓣醬醬香濃郁，不鹹不淡加上小青桔的微酸，好吃到爆^_^
By 晴天果果v
用料
花螺 500
味達美臻品料酒 20克
生姜 30克
蒜瓣 2瓣
小青桔 3個
蔥伴侶六月香豆瓣醬 1勺
清水 10克
花生油 5克
做法步驟
1、材料大集合^_^
2、取五分一生姜切成末，其餘的生姜切塊拍碎，蒜瓣切末備用 ^_^
3、用小刷子把花螺清洗幹淨備用^_^
4、起鍋燒開水^_^
5、放入大塊生姜碎^_^
6、再放入花螺^_^
7、然後放入料酒^_^
8、大火煮開後轉中火煮約10分鐘^_^
9、關火然後撈出瀝幹水分後裝盤^_^
10、起鍋熱油^_^
11、放入姜蒜末^_^
12、再放入蔥伴侶六月香豆瓣醬^_^
13、爆香^_^
14、放入清水^_^
15、煮開有許多氣泡時關火，切開小青桔，把汁擠入醬汁裡，然後裝碟^_^
16、完成✅
小貼士
鮮活的花螺買回來放入水，少許鹽和香油泡15分鐘這樣可以讓花螺加速把沙子吐幹淨。
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