東北非常經典的小吃-油炸糕，外皮酥脆、裡面軟糯香甜，再包入自己喜歡吃的豆沙餡兒或是糖餡兒，别提有多好吃了，可惜熱量有點高，還是少吃點解解饞吧。
油炸糕用糯米粉做的，和我們平常吃的糖糕還是不一樣的，糖糕是用普通面粉來做的，油炸糕用糯米粉做，口感也不太一樣，看個人喜歡了。今天跟大家分享的是油炸糕的做法哦。
- 糯米粉300克
- 溫水230毫升
- 白糖10克
- 酵母粉3克
- 油适量
- 豆沙餡适量
1.糯米粉中分别加入白糖，用溫水把酵母粉融化，倒入糯米粉中，和成一個稍微偏軟一點的糯米團。
2.表面抹點油，蓋好醒發20分鐘左右。
3、醒發好之後，手上抹點油，案闆上也抹點油，把糯米團多揉一會，搓成長條。
4、切成大小均勻的劑子，再按扁，包入适量的豆沙餡。收口處捏緊
5.包好之後，稍微按扁一點，也可以不用按哦
6.油溫六七成熱，下鍋炸，全程要用小火來炸
7.炸至金黃酥脆撈出來控油。
今天油炸糕的詳細做法就跟大家分享到這裡，我是蔥花，喜歡記得點一下關注哦！每天都會更新一道不重樣的家庭美食。有想吃或是想做的歡迎在評論區告訴我哦，感謝大家的支持，祝生活愉快！
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