黃蚬子怎麼煮?将蚬子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨備用，今天小編就來聊一聊關于黃蚬子怎麼煮?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃蚬子怎麼煮
将蚬子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨備用。
蔥切段、 姜切片備用。
準備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蚬子。
大火開煮，有個别開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質嫩。
繼續加熱原湯，滾開一會兒，然後關火沉澱原湯。
煮蚬子的原湯沉澱好後，緩緩倒出清湯部分，晾涼。
取适量清湯，放适量鹽，嘗一下，鹹度大約是平常炒菜多一倍。
放入蚬子，上面撒細碎蔥花即完成。
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